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음식점의 핵심은 맛있어야 합니다.
음식이 맛있어야 점주님께서 자부심과 활발한 마케팅을 하실 수 있습니다.
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우선 김밥천국을 운영할 수 있는 가게자리를 세심하게 물색해야 합니다.
10평 기준하여 최소 매출이 1일 기준 최소 50~60여만원 이상 올릴수 있는 장소라야 합니다.
가게 자리는 본사, 지사에서 소개하기도 하고, 예비 가맹주님께서는 가게자리를 본 후 본사에 상권 분석을 신청하기도 합니다.
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본사 및 지사에서 예비 가맹점주께 가게자리를 소개할 경우는 이미 상권분석이 끝난 경우이고, 예비 가맹점주께서 봐 두신
가게자리는 반드시 본사에 상권분석 신청을 하신 후 상권이 50~60만원 이상 나오는 자리일 경우 가맹을 해드립니다.
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상권이 되는 자리일 경우 본사에서 영업팀이 참석해서 건물의 하자나 인허가 사항을 확인 후 건물주와 임대차 계약을 하셔야 합니다.
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임대차 계약 후 본사와 가맹점 계약을 하시면 됩니다.
평수에 따라 가격이 공개적으로 정해져 있기 때문에 평수에 따른 금액으로 계약을 하시면 됩니다.
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프랜차이즈 계약 당시 오픈일정에 따라 인테리어 공사 기간을 정하여 본사에서 가맹점주에게 인테리어 디자인과
배치도 및 오픈 일정표등을 브리핑한 후 인텡리어 공사를 진행하게 됩니다.
인테리어 공사기간은 계약 당시 결정하게 됩니다.
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간판과 주방집기, 테이블, 의자, 판촉물들이 입고가 되어 오픈 마지막 정리를 하게 됩니다.
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본사 조리장이 교육한 전문주방장을 한달간 파견하여 조리 기술을 현장에서 전수하게 되고, 소스류는 점주님께만
전수하게 함으로써 누구도 모방이 불가능하도록 제도화 하였고, 식자재는 품질이 우수하고 저렴하게 공급함으로써 신뢰를 높였습니다.
(본교육은 본사 매뉴얼과 동일시 교육함)
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오픈에 필요한 인력을 점검하고 매장 운영시 발생될 수 있는 종업원들이 해야할 지침들을 교육하게 됩니다. (가맹점주와 종업원 동시교육 : 교육매뉴얼 토대로 진행합니다.)
이벤트 행사와 함께 오픈을 진행하게 됩니다.
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