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공지사항

HOME > 사업성공비법 > 아이템선정시 유의사항
어느 계층만을 좋아하는 음식 아이템은 시장규모가 적어지는 것입니다.
불황기에는 10대 20대, 30대, 중장년층까지 남녀노소 전부가 먹을 수있어야 동네에서 오픈하더라도 고객이 수가 많아 지는 것이며 시장규모가 커진다는것을 유념해야 합니다.
불황기에는 식사위주의 아이템이 가장 성공률이 높습니다.
주머니 사정이 안 좋아도 인간은 먹어야 살기 때문에 매일 매일 고객들이 찾아와 드실 수 있는 식사위주의 메뉴가 상당히 많아야 합니다.
예를 들면 예전에 반짝하였던 "불닭 전문점"인 경우 일반 사람들이 불닭 전문점에서 매일같이식사로 드시는 아이템이 아니고 가끔식 별미로 드시기 때문에 이런 아이템이 성공할 확율은 굉장히 낮아질 수 밖에 없는 것임을 유념해야 합니다.(신메뉴 항상 출시합니다)
특히 불황기에는 소비심리가 위축되고 주머니 사정이 안 좋기 때문에 가격이 저렴해야 성공합니다. 최근 일반식당들이 하루에도 100여개가 휴, 폐업을 하고 있습니다.

그 이유는 불황기에 맞추어 가격과 메뉴선정을 능동적으로 대처하지 못하고 종전과 똑같은 마인드로 사업을 하기 때문입니다.

"김밥천국"이 어느 동네에서 오픈을 하게 되면은 기존 주변식당들도 타격이 큽니다.
왜냐하면 " 김밥천국"은 인테리어도 기존 식당들보다 깔끔할 뿐만아니라 가격대가 저렴하고 일반 식당들보다도 식사메뉴가 더 많기 때문에 고객들이 선호하고 있으며, 브랜드가 많이 알려져 있기 때문임을 유념하시기 바랍니다.
특히 불황기에는 누구나 많은 투자를 꺼려 큰 매장들이 줄어들게 됩니다. 그 만큼 시기적으로 실패 확률이 높다보니 신중해 지는 것입니다.

이런 시기일 수록 적게 투자하고도 수익이 괜찮은 아이템쪽으로 문의가 빈번해 질 수밖에 없습니다.

실 10~20평대 적은 평수에서 월 300만원에서 1000만원 이상 수익을 올리는 사업이 드물다는 것 에도 유념할 필요가 있습니다.
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